Câu chuyện
Ba Lan's family has made Thanh Tri banh cuon at 30 Thanh Dam since 1960, and her son Cuong is the fourth generation. Batter from Khang Dan rice from the previous harvest is spread by hand over cloth stretched above a steamer, so the sheets turn out chewy but not soggy. They come with spring onion fat, golden fried shallots and optional pork sausage. You can also add a whole grilled ca cuong (giant water bug), now hard to find and a delicacy for connoisseurs. The shop serves about 100 portions a day, plus takeaway.
A family that has made Thanh Tri banh cuon for four generations, serving about 100 portions a day. Thanh Tri banh cuon is part of Hanoi's culinary heritage.
Family has made banh cuon for four generations; about 100 portions a day
Nên gọi món gì
Thanh Tri rolls with spring onion fat
The classic: 13–15 thin layers per plate.
20.000₫Rice rolls with pork filling
Pork, wood-ear and shiitake mushroom filling, 10 pieces.
20.000₫Grilled giant water bug
A whole bug for the traditional aroma, instead of the essence version.
70.000₫Cinnamon pork sausage / fatty pork sausage
Optional add-ons.
Mẹo địa phương
Herbs and dipping sauce are free; sausage and ca cuong are extras.
If you are curious about ca cuong, order the whole grilled bug; the owners say essence can't match it.
Go in the morning session, which is the main service.
Câu nói tiện dùng
“Cho em một phần giống mọi người hay gọi, ít cay nhé.”
Lên kế hoạch ghé thăm
Giờ mở cửa
Mornings
Khi nào nên đi
Go early; tends to sell out
Thường hết hàng trước giờ đóng cửa — nên đến sớm.
Cần biết
Phù hợp khi đi cùng trẻ em
Đánh giá
Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn. Ảnh và video ngắn giúp du khách sau nhiều nhất.
Hãy là người đầu tiên kể cho du khách khác biết Banh Cuon Thanh Tri (multi-generation family) thực sự thế nào. Một tấm ảnh hoặc video ngắn sẽ rất hữu ích.
Nguồn thông tin
Lịch sử và thông tin chi tiết lấy từ báo chí hoặc nguồn chính thức có ghi rõ tên. Giờ mở cửa và giá có thể thay đổi — du khách giúp chúng tôi cập nhật.
- VnExpress – Quán bánh cuốn cà cuống Thanh Trì gia truyền 4 thế hệ · Báo chí · 2023 · vnexpress.net
- VnExpress · Báo chí